Chef cria incríveis bolos geométricos inspirados em origami
A extraordinária chefe de pastelaria Dinara Kasko é conhecida por seus incríveis bolos inspirados em matemática que se parecem com esculturas contemporâneas. Não é surpresa que a Kasko tenha experiência em arquitetura – cada obra-prima comestível de arte do bolo é criada usando moldes impressos em 3D que os engenheiros da Kasko usam ferramentas algorítmicas e técnicas complexas de diagramação.
Para duas das últimas criações da Kasko, o padeiro encontrou inspiração na antiga arte do origami. “Passei muito tempo dobrando folhas de papel e aprendendo métodos e princípios de origami”, revela ela no Instagram. “[Eu] sou inspirada pela beleza das linhas e dos padrões de dobras.” Kasko desenvolveu as formas esféricas de estilo concertina criando primeiro vários modelos diferentes de papel antes de renderizar digitalmente os designs finais dos moldes. E os bolos são tão impressionantes no interior. Quando cortamos seu bolo de Origami vermelho, temos o prazer de encontrar deliciosas camadas uniformes de esponja de chocolate macio, nozes, mousse de queijo caramelo e compota de maçã.
A Kasko recentemente começou a vender seus designs de moldes e receitas em seu site, oferecendo aos chefs de confeitaria caseiros a oportunidade de criar suas próprias delícias geométricas. Confira mais de sua coleção de bolos no Instagram.
Dinara Kasko cria incríveis bolos inspirados em matemática que se parecem com esculturas contemporâneas.
Cada obra-prima da arte do bolo é criada usando moldes impressos em 3D que os engenheiros da Kasko usam ferramentas algorítmicas.
Seus mais recentes projetos são inspirados pelo origami, a antiga arte de dobrar papel.
Confira mais de suas criações impressionantes.
Dinara Kasko: Site | Instagram | Facebook h / t: [colossal]
Via: My Modern Met