Os 21 melhores lugares do mundo para você tirar férias se você ama queijo

Já imaginou onde você conseguiu o seu queijo favorito que praticamente combina com tudo? Estamos falando de parmesão ou parmigiano-reggiano. Acontece que foi criado na Idade Média, na província italiana de Reggio Emilia, e é obrigatório para os amantes de queijo.

Existe alguma coisa melhor que o queijo? Afinal de contas, o queijo praticamente combina com tudo. É incrível no pão, com frutas e legumes, com macarrão, com chocolate, com vinho ou cerveja, ou apenas por conta própria.

E a melhor coisa sobre o queijo, além disso, simplesmente existe, é que existem tantas variedades, feitas em todo o mundo. Você pode comprar um Brie leve na França, um queijo de cabra saboroso na Toscana, ou um queijo azul picante (ousado, fedido) nas Astúrias que vai arrebentar suas meias (ou pelo menos cheirar a elas). Muitos queijos podem ser encontrados em lugares específicos ao redor do mundo, onde os amantes da cerveja aperfeiçoam seu ofício por gerações.

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Quem não quereria a desculpa perfeita para vagar pela França, comendo cada pedacinho de Camembert, Brie e Beaufort à sua vista? Ou por toda a Itália, onde você pode provar gorgonzola, queijo pecorino romano e queijo parmesão clássico. Há também os mercados de queijo de Amsterdã, excursões extravagantes na Espanha, e a cidade real de Cheddar para alguma bondade cheddary real. (E se você quiser ficar do lado do Estado, não se preocupe. Há muitos lugares para visitar nos Estados Unidos também.)

Os viajantes cheios podem estar procurando por seus passaportes quando leem sobre esses queijos incríveis – e os destinos que os criaram.

1) Bordeaux, França

A França é uma utopia de queijo e alguns dos melhores queijos do mundo vêm de Bordeaux. Não só existem toneladas de variedades de queijarias, como Le Chèvre-Feuille, uma fábrica especializada em queijos de cabra ricos, mas também Baud et Millet, um pequeno restaurante de queijo dentro de uma caverna.

2) Normandia, França

A Normandia é a casa do queijo francês mais cremoso em volta: Camembert. Você pode visitar o Museu do Queijo, que é construído na forma de uma roda de queijo Camembert e a Fazenda Presidente, onde você pode comer muito queijo fresco e aprender tudo sobre Camembert, desde o início histórico até o processo de fabricação de queijos.

3) Os alpes franceses

Ao longo das fronteiras da França, Suíça e Itália, você descobrirá alguns deliciosos queijos, como Reblochon, Beaufort, Abondance, Bleu de Sassenage e Tomme de Savoie. Além disso, você pode apreciá-los enquanto admira as vistas deslumbrantes.

4) Astúrias, Espanha

Esta parte da Espanha é muitas vezes chamada de “O País dos Queijo”. O queijo mais popular desta região é um queijo fortemente aromatizado chamado Queso de Cabrales. Os amantes de queijos podem até descobrir tudo sobre este famoso queijo, embora uma fundação especial dedicada à importância histórica e cultural de Cabrales.

5) La Mancha, Espanha

La Mancha não é apenas a casa de Don Quixote, é também a casa do mais famoso queijo espanhol: Manchego. O queijo amanteigado do leite de ovelha Manchega que é agrupado nas províncias de Toledo, Cuenca, Ciudad Real e Albacete.

6) Sardenha, Itália

Você pode encontrar praticamente qualquer tipo de queijo italiano na Sardenha, de queijo pecorino a queijo azul. Mas o que torna o queijo da Sardenha especial (e talvez um pouco arriscado) é um queijo ilegal feito com vermes vivos chamado casu marzu.

7) Pagazzano, Itália

Os amantes de queijo pungente devem definitivamente ir a Pagazzano, lar de gorgonzola. Uma das melhores empresas produtoras de queijo italiano tradicional, Arrigoni, vale a pena tentar.

8) Reggio Emilia

9) Somerset, Sudoeste da Inglaterra

O queijo Cheddar não vem em uma caixa Mac ‘n’ Cheese ou em um pote Cheez-Whiz. Ele vem literalmente da cidade de Cheddar, no sudoeste da Inglaterra, onde a famosa Cheddar Gorge Cheese Company é a única queijeiros deixados na cidade, produzindo um lanche deliciosamente afiado.

10) Gruyères, Suíça

Onde mais você vai encontrar um bom gruyère que não seja Gruyeres? A pequena cidade medieval produz o queijo perfeito para acompanhar suas frutas favoritas há séculos.

11) Torjulvagen, Noruega

O melhor queijo do mundo (não, realmente) é uma variedade de queijo azul chamada Kraftkar e foi originalmente feita na cidade norueguesa de Torjulvagen apenas em 2004. No World Cheese Awards 2016 em San Sebastián, Kraftkar foi selecionado “Campeão Mundial” (todas as categorias).

12) A Holanda

Se você quiser alcançar os melhores mercados de queijos que a Europa tem para oferecer, você precisa ir para a Holanda. Nestes mercados medievais, você pode encontrar queijo de todas as variedades, incluindo Edam e Gouda. Ou você pode parar no Mercado de Queijo Alkmaar na Praça Waagplein.

13) Festival de Queijos Artesanais da Califórnia

E você não precisa ir até a Europa para um bom queijo. Você também pode encontrar deliciosas variedades domésticas nos EUA. A Califórnia abriga um festival de queijos artesanais a cada primavera que atrai todos os tipos de amantes do cinema em todo o país.

14) Madison, Wisconsin

Naturalmente, você tem que ir a Wisconsin para o cheddar. E enquanto estiver lá, faça uma parada em Fromagination em Madison, onde você pode experimentar tipos de queijos, degustações (incluindo raclettes de queijo melty), aprender sobre comida de queijo, levar para casa cestas de queijo e muito mais.

15) Cabot, Vermont

Cabot é o lar da mais famosa fabricante de queijos da América: a Cabot Creamery. A fazenda de gado leiteiro é famosa por seu queijo cheddar branco, extra-forte, que você pode encontrar enquanto caminha pelo corredor em praticamente qualquer mercearia, mas também pode visitar o mercado para fazer um tour.

16) Nova Orleans, Louisiana

Esta cidade do sul pode não ser a primeira em que você pensa quando se trata de queijo, mas tem alguns mercados surpreendentes com uma impressionante variedade de comidas artesanais, incluindo queijo. Pare no bazar ao ar livre do mercado francês ou na St. James Cheese Company enquanto estiver no Big Easy.

17) Filadélfia, Pensilvânia

Isso não é sobre Philly Cheese Steaks. Filadélfia não só tem uma enorme variedade de restaurantes incríveis (onde você pode encontrar muito queijo), mas também pode parar no Reading Terminal Market, com várias lojas de queijos.

18) Toronto, Canadá

Talvez o vizinho da América do Norte não seja famoso por seu queijo, mas é famoso por ter ótimos lugares para comer e comprar. O impressionante mercado de fazendeiros não só tem muitos alimentos orgânicos, mas também muitos queijos de qualidade.

19) Oaxaca, México

Você é um fã de Oaxaca, o queijo leve e salgado que faz com que praticamente toda a comida mexicana vá de saborosa a deliciosa? Assim como a mussarela, Oaxaca é vendida em bolinhas e pode ser encontrada em muitas barracas de comida e restaurantes mexicanos. Além disso, você será tentado a levar um pouco de casa.

20) Pag Island, Croácia

O queijo duro e salgado Paški Sir vem de ovelhas cultivadas nesta pequena ilha perto da Croácia, que pastam o dia todo perto das margens salgadas e são ordenhadas a cada dois dias. A ilha é um paraíso para os amantes de queijo.

21) Adelaide, Austrália

Enquanto você está em Down Under, você absolutamente precisa experimentar o melhor queijo que a Austrália tem a oferecer. A Woodside Cheese Wrights oferece uma enorme variedade de queijos de vaca e de cabra. Seus queijos também também são artesanais e estão disponíveis de acordo com a estação do ano.

Via: Travel + Leisure