Restaurante permite que você trabalhe por um turno de 50 minutos para ganhar uma refeição grátis
Não tem dinheiro suficiente para uma refeição quente? Isso não é um problema se você estiver jantando no Mirai Shokudo de Tóquio (também conhecido como Future Eatery). Desde que abriu suas portas em 2015, a proprietária Sekai Kobayashi permitiu que os clientes trabalhassem em turnos de 50 minutos para ganhar sua refeição no pequeno restaurante, que acomoda 12 pessoas em torno de um pequeno balcão. Kobayashi, ex-engenheira de software, vê o sistema como parte de seu conceito de restaurante de “código aberto”, no qual a participação de clientes ajuda o negócio.
A idéia a atingiu enquanto trabalhava para um site de receitas, a Cookpad Inc., que tem uma cozinha em consultório que a equipe poderia usar. Encorajada pelos elogios de seus colegas, ela decidiu deixar para trás seu trabalho como engenheira e abrir seu próprio restaurante. Agora, em pouco mais de dois anos, mais de 500 ajudantes trabalharam com Kobayashi – que dirige Mirai Shokudo sozinha – e ganharam uma refeição ao fazê-lo.
Desde estudantes universitários que querem poupar dinheiro para uma ex-professora de 50 anos na esperança de se mudar para a indústria alimentícia, há sempre alguém novo na cozinha. E para Kobayashi, isso faz parte da alegria. “Eu uso esse sistema porque quero me conectar com pessoas famintas que não poderiam comer em restaurantes porque não têm dinheiro.”
Este desejo de devolver não termina com uma refeição grátis. O ex-engenheiro leva as coisas um passo adiante, compartilhando até mesmo as finanças de seu restaurante com o público. “Para gerenciar meu restaurante, adotei um modelo de código aberto – um sistema através do qual o design de software é disponibilizado gratuitamente ao público para que todos possam aprimorá-lo”, ela compartilhou com o China Daily.
“Eu publiquei o plano de negócios e finanças do restaurante em seu site para que eu possa coletar informações do público sobre como fazer melhorias.” Isso não apenas ajuda, mas também serve como um recurso para outras pessoas que podem estar interessadas em abrir suas próprio restaurante. “Compartilhar algo com os outros significa apoiar os que têm ambição. Isso está subjacente à minha abordagem ao trabalho ”.
Mirai Shokudo: Site | Facebook h / t: [China Daily]
Via: My Modern Met